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食品加工・製造│加熱装置

ガス回転釜 KIGシリーズ

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■ガス検認証製品！各種安全機能で安心・安全な調理を実現。

【特長】
●安心・安全の立消え防止・過熱防止機能搭載
●オプションによりお手入が簡単な新ドローが搭載可能
●架台はサビに強く衛生的なステンレス製

【製品情報】
●内釜材質：鋳鉄、アルミ
●用途：煮炊き用
●主な機能：マッチ点火(KIG1)、自動点火(KIG2)、立消え防止、過熱防止

☆KIG1とKIG2の違いについて☆
点火方式のみ異なります。KIG1はマッチ点火、KIG2は自動点火となります。

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取り扱い企業

企業名
桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
電話
048-251-2677
FAX
048-252-4766
Webサイト
サービス提供エリア
関東
埼玉県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

配管専用ヒーター「ほっと管」

【SPIRAL REVOLUTION ～巻き付け革命～】 ヒーター巻きつけ時間、約1分 【簡易説明】 ヒーターの使用に必要なものがセットになった、初めての方でも使いやすい配管専用ヒーター「ほっと管」です。 スパイラル状で巻きやすい！ = 作業時間が大幅削減 面倒な配線不要 = 簡単！すぐ使える！ 安全！温度コントローラ付 = ヒーターを一定の温度にキープ可能 【用途】 配管やパイプ内の凍結防止、温度低下防止、結露防止 等 【内容物】 シリコンスパイラルヒーター（100V用コンセントプラグ取付済） デジタル温度調節器「monoOne®+Ao」・温度センサー 【さらにしっかりと固定するには】 シリコン自己融着テープ（型式：SIT-1500）がおすすめです。 温度センサーやヒーターの上から巻きつけ固定したり、ケーブルの絶縁や保護に最適です。

解決できる課題

  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 省エネ対策
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

透明フィルムヒーター

低抵抗が特長の透明フィルムヒーターです。 可視光領域で高い透明性を保ちながら、表面抵抗値約10〜12Ω/sq.の低抵抗を実現。 さらにヒーター部分の厚みが0.5mm 未満と薄く、柔軟性に優れているため、屈曲性が必要な部分の温めにも最適です。 【特徴】 ・低抵抗 表面抵抗値約10〜12Ω/sq.柔軟性に優れています。 ・可視光領域で高い透明性 ・熱応答性 ・厚み約 0.1～0.4ｍｍ 程度の薄さ ・高屈曲性

解決できる課題

  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 省エネ対策
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

コンロ NE-50K

平らな熱板が鍋底に密着することで、高い熱効率を実現！ 高温からトロ火まで6段階に、きめ細かい火力調節が可能 幅を取らないコンパクトタイプ ツマミガード付き

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

MC04　チョコウォーマー

バット容量：13.7L 外寸：600×380×h135mm 電源：単相100V　265W

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

業務用小型圧力調理器 OPCH

◎調理時間が最大半分に！ 　煮込み時間が大幅に短縮！ 　さらに大豆などの豆類調理では下処理（一晩水に浸す）が不要になります。 　 　 ◎ガス代の節約 　調理にかかる時間が短く、また、火を止めた後の予熱で調理するのでガス代の節約に。 　ガス代が7割以上削減となった例も！ 　 　 ◎旨味とやわらかさ 　素材本来の味を引き出し、そのままでも十分な程の甘味を感じさせます。 　魚料理では普通の鍋では出来ない”骨まで柔らかく仕上げる”ことが、 　肉料理では、短時間でとてもやわらかくなります。 　 ◎安全装置 　立消安全装置と異常過熱防止装置を標準装備！ ＼ JIS認証取得 ／ 日本ガス機器検査協会で「業務用小型圧力調理器」として初のJIS認証を取得済み 【大豆を６リットル煮る調理の場合】 普通の鍋　180分　▶　OPCH-40　80分 圧力の度合い、適温を維持出来るかで料理の出来上がりが左右されます。 OPCH-40では、どなたでも使えるように＜自動温調モード＞と＜タイマーモード＞の２つのモードを搭載。 ◎使うだけでガス代の大幅節約が叶う！ 年間20,966円のガス代削減！ ＜大豆を6リットル煮る調理の場合で試算＞ ●普通の鍋 1回のガス使用量　0.74㎥×ガス単価120.32円＝89円 1ヶ月（21日間）：89円×21日＝1,869円 1年間：1,869円×12ヶ月＝22,428円 ●圧力調理器 OPCH-40 1回のガス使用量　0.18㎥×ガス単価120.32円＝21円 1ヶ月（21日間）：21円×21日＝441円 1年間：441円×12ヶ月＝5,292円

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

IBC用ヒーター

IBC線用ヒーターです。 タンク外側四面にヒーターを取り付けることで、タンク内の液体の粘度を効果的に低減させます。

解決できる課題

  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 省エネ対策
    • …
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

製紙用澱粉糊化システム

スチームで澱粉スラリーを直接加熱糊化して、その澱粉糊液を希釈し一定濃度の澱粉糊液を全自動で生産するシステムです。 処理能力 カチオン化澱粉：12t/day（固形分換算） 入口濃度：30％ 出口濃度：1.5～2％ 糊化温度：110℃ ユーティリティー スチーム：1200kg/h（1.03MPaG） 希釈水：35m3/h（0.2MPaG） エアー：400Nℓ /min（0.5MPaG） 電源：200V 3相 6kW 寸法・質量 3000L×1800W×2300H(mm) 約1600kg

解決できる課題

  • 品質向上
  • 省スペース
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

小型ボイル機

■内臓処理システム 小型ボイル機 （バッチ式：取出し用反転装置付） 小腸・大腸・胃袋のボイル作業の少ロット生産に最適です。人手によりボイル槽へ投入後、一定時間ボイルします。取り出しは人手を加えず、スイッチを押せば反転装置により、簡単に受入れホッパーへ移すことができます。 湯温は温調器により自動コントロールしています。衛生面を考慮して、槽内の清掃作業を容易にできるようにしています。 湯気の噴出しを抑える排気フードを備えています。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ステンレス製小型圧力寸胴鍋　【PC-KK100】

コンパクトだから移動ができる、クオリティとパワーはそのままに、100ℓサイズ（容量80ℓ）の 小型圧力寸胴鍋登場 多くのプロの料理人から評価と信頼を得たPC-KK220（220ℓサイズ）を コンパクトにしたPC-KK100。小型の本体は移動が可能になり、 厨房環境やレイアウトに応じた使い方・扱いやすさを実現。 「小型圧力容器」の適用区分は自主検査のみのため、維持やメンテナンスの手間を大幅に軽減します。 製造はPC-KK220同様、小林工業による安心のメイドインジャパン。 業務用厨房用品・オリジナル商品の開発・販売をリードしてきたカンダが自信を持ってお勧めしたい手軽で本格派の調理機器です。 ステンレス製 圧力寸胴鍋 PC‐KK100 5つの特徴 1.安全性 適用区分「小型圧力容器」 「第一種圧力容器」のPC-KK220で義務づけられている年1回の 性能検査はなく、すべて自主検査となります。維持・管理が容易になりました。 「クラッチ式ドア」採用（急速開閉制御装置） ねじ込み式の蓋と本体は完全な密閉が可能。蓋と本体は取外しができることで、取扱いが容易です。 2.燃料費の削減 IH対応も可能なステンレス製（SUS304）低炭素・脱炭素の「カーボンニュートラル」を実現 ■光熱費 ガス代1/4 沸騰して圧力がかかるまでは強火ですが、圧力がかかってからは 弱火で調理をするため、ガス代の削減につながります。 ■ゴミの量 圧力寸胴鍋に入れたガラ用の骨を細かくすることができます。 骨も軽くつつくだけで粉々に砕け、廃棄物を削減することが可能です 3.「時短」と「業務の効率化」 長時間労働の削減＝人手不足の解消 使用温度131.4℃（設計温度133.7℃耐用）、 最大圧力0.19Mpa（設計圧力0.20Mpa≒2気圧） 従来、1日10時間以上火をつけてかき混ぜながら煮込むスープの調理作業が約2時間で完成します。 PC-KK100では小型化されたことにより PC-KK220（約2時間半）より更に30分短縮します。また使用温度120℃ で「滅菌作用」が最大限に働き、スープの保存期間の長期化が可能になります（オートクレープ処理） 4.ぶれないスープ お客様自身のレシピで毎日同じクオリティのスープづくりが可能。 ・圧力寸胴鍋に熱が回り、加熱が均一。 ・蒸発や吹きこぼれがない、ス－プ量の安定化。 ・スープの水分とスープの中の油を乳化させます。 5.メンテナンス メンテナンスもラクラク ・厚板構造により焦げ付きにくい。 ・排水が簡単に行える「排水ノズル」

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ジュール式インライン加熱殺菌調理器

ジュール加熱によるインライン加熱殺菌調理器です。 短時間連続処理にもかかわらずニーダー調理同等の煮込み感を付与できます。焦げ付きが無く炭化物の混入もありません。 加熱による糊化、増粘工程にも対応可能です。 連続運転で安定した高品質製品を生産できる為、生産効率が向上します。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善
    • …

解決できる課題

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